家长对于孩子的三餐都会格外的关注，尤其是早餐。好时间7至8点 早餐最好在
早上7点后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而
消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状
态。吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态
，扰乱肠胃的蠕动节奏。另外，早餐与午餐以间隔4至5小时左右为好。
吃热不吃凉 这样才能保护胃气。因为早晨时，夜间阴气未除，大地温度尚未回升
。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食
物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。长期的冷食会伤胃气，导致
身体抵抗力下降。
牛奶鸡蛋并非完美 营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却
忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪
、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。而其中，碳水化合物是基础。谷物早
餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。相对于其他碳水化合物，谷
物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。
酸碱平衡很重要 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉
类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸
性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，
还会出现缺钙症。营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、
水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。
两类食物勿多吃 一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪
食物。因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积
于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，
思维迟钝。
